水分保持 ブロッコリーの水分保持実験 2021.11.10 ● WAVEMAGIC不使用（0℃保存） 14日後の比較では、WAVEMAGIC不使用のブロッコリーは水分ロスが15%減で軟化した。 8月22日実験開始 9月5日軟化 ● WAVEMAGIC使用（0℃保存）FRESHMAMA使用 WAVEMAGICを使用した柿は水分ロスがわずか2.03％。硬さも保持されている。 8月22日実験開始 30日後：水分ロス2.03％ 硬さも保持 Post Share Hatena LINE RSS feedly Pin it note この記事のタイトルとURLをコピーする さくら白桃の水分保持実験 前の記事 ウエストリンギアの吸水実験 次の記事
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