柿の水分保持実験

18日後の比較では、WAVEMAGIC不使用の柿は水分ロスが5.8%あり色づきが強くなった

実験開始時：重量268.5g

18日後：重量ロス15.5g　色づき強

WAVEMAGICを使用した柿は水分ロスがわずか1.3％。色づきもほとんどなく固さも維持されている。

実験開始時：重量264.5g

18日後：重量ロス3.5g
色づきもほとんどなく、固さも維持