水分保持

ブロッコリーの水分保持実験

● WAVEMAGIC使用(1℃保存)

切り口部分を水に浸して保存。26日後の比較では、蕾も開かず、固さも維持

WAVEMAGIC使用ゴロッコリー
WAVEMAGIC使用ゴロッコリー26日後

実験開始時:重量346g

26日後:重量379g
切り口部分を水に浸して保存。
蕾も開かず、固さも維持

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