水分保持

さくら白桃の水分保持実験

● WAVEMAGIC使用(1℃保存)

24日後の比較では、WAVEMAGIC使用のさくら白桃は重量ロスが1.2gしかなく、色づきも少なく固さも維持

WAVEMAGIC使用さくら桃
WAVEMAGIC使用さくら桃24日後

実験開始時:重量256.2g

24日後:重量ロス1.2g
水分ロスや色づきも少なく、固さも維持

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