花や青果物内の水分を蒸発させないことで、みずみずしさを保ちます。 花や青果物内の自由水を連珠構造という構造体に変化させることで、水分の蒸散を防ぎます。
2025.07.11
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2025.07.17
2021.11.10
18日後の比較では、WAVEMAGIC不使用の柿は重量ロスが15.5gあり色付きが強くなったが、WAVEMAGICを使用した柿は重量ロスが3...
24日後の比較では、WAVEMAGIC使用のさくら白桃は重量ロスが1.2gしかなく、色づきも少なく固さも維持されている。...
WAVEMAGIC不使用のブロッコリーは14日後に水分が15%減で軟化したが、WAVEMAGICを使用したブロッコリーは30日後も水分2.0...